Нотр-Дам-де-Лефф, основанный в 1152 году, был аббатством премонстратов, то есть монахов, живших в общине, характеризующейся своим гостеприимством.
Leffe Brown — настоящее аббатское пиво. И его глубокий темно-коричневый цвет, а также его полный, слегка сладковатый вкус можно приписать использованию темно-обжаренного солода, благодаря чему каждый глоток такой же исключительный.